元氣森林徹底火了!不過火的方式卻有些“不走尋常路”。元氣森林乳茶因為一則道歉公告,讓自己陷進了“誤導宣傳”的輿論漩渦。

元氣森林作為飲料行業的新晉黑馬一直以來都冠以飲料行業“無糖引領者”,“健康飲品新方式”的品牌形象示人。并且其在營銷宣傳上也不遺余力,在多部熱播劇以及如短視頻、社交媒體等流量平臺瘋狂植入,抬眼可見。其利用“0蔗糖”“0糖”“0脂”“0卡”等一系列彰顯健康的定位標簽迅速在年輕群體中殺出一片天,且勢頭迅猛。據多家媒體報道,元氣森林的估值僅5年時間便狂飆至500億,可見商業模式備受認可。

只可惜元氣森林卻在自己最擅長的賽場上“翻了車”。乳茶事件后,用戶群情激憤,但也不乏理性看客。其中比較有代表性的則是食品安全專家,微博知名食品安全博士、大v“鐘大廚在江湖”表示,將“0蔗糖”誤認為“0糖”,企業與消費者均有責任。元氣森林乳茶的確不含蔗糖,但企業在明知消費者對“0蔗糖”與“0糖”概念混淆不清的情況下,將“0蔗糖”作為宣傳主打,讓消費者誤認為其為“0糖”產品,從而忽視乳茶本身所必不可少的乳糖。同時,消費者自身在“0蔗糖”、“0糖”等概念上存在嚴重的認知短板,將“0蔗糖”誤以為是“0糖”的都需要補課。

近年來,隨著大眾對健康的重視,抗糖、0糖、無糖的生活方式漸被推崇。無論是元氣森林還是整個食品行業都在打“0糖”飲料的生意。如果你以元氣森林乳茶翻車的關鍵詞“0蔗糖”搜索,會發現網購平臺上的“0蔗糖”產品比比皆是。元氣森林乳茶僅僅是飲料行業乃至整個食品行業的以“0蔗糖”打“0糖”擦邊球的冒進者之一。

想要不被誤導,弄清楚目前市面上宣稱的“0糖”、“0蔗糖”背后的含義是十分有必要的。

目前市面上大部分宣稱的“0蔗糖”,的確是不包含“蔗糖”。但是,“0蔗糖”并不代表“0糖”,其中有可能包含乳糖,因為乳制品中乳糖是必然存在的。于此同時,也有可能含有果糖,這些都是含有熱量的糖,可以說與“0糖”完全不是等同概念。

另一個則是“0糖”概念:根據我國《預包裝食品營養標簽通則》的規定,食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體),即可標注為“無糖食品”,因為這么點糖對于能量攝入可以忽略不計。此外,那些喝起來甜甜的,成分表標明只加了甜味劑又稱代糖,并且無其他糖份的飲料也可以說是“0糖”,因為甜味劑(代糖)本身只保留甜味不具備能量。

目前,就國家政策而言,是鼓勵低糖以及代糖食品的。在日本等其他發達國家,類似元氣森林 “升級”后的“低糖”乳茶或是本就有的“0糖”產品均已被驗證其領先性與成熟性。據統計,2019年無糖茶在日本茶飲的滲透率更是高達80%以上,相比日常含糖飲料,其的確都是更優的選擇。產品本身的優質性以及已被驗證的市場空間正是資本如此青睞元氣森林的重要原因。

元氣森林乳茶事件也讓我們看清,在行業信息差加速抹平的時下,越是新興的市場,不只是做出好產品,更重要的是傾聽與敬畏用戶。同時,面對新興市場的快速崛起,行業標準與監管需及時跟上,消費者才能少一點“被誤導”。