近日，樂飲創(chuàng)新科技（青島）有限公司，原魔飲咖啡（青島）有限公司宣布完成近5000萬元A輪融資，本輪融資由盛景嘉成領(lǐng)投，寬窄創(chuàng)投跟投，遠(yuǎn)識資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。

據(jù)介紹，樂飲創(chuàng)新成立于2015年，一直專注于精品速溶咖啡產(chǎn)品工業(yè)化解決方案的研發(fā)，為咖啡品牌方及食品加工企業(yè)提供精品速溶咖啡產(chǎn)品的OEM/ODM服務(wù)，目前是多家新銳咖啡品牌的核心供應(yīng)商，用高品質(zhì)高便攜式的精品速溶咖啡產(chǎn)品為下游品牌賦能。

本輪融資將繼續(xù)在產(chǎn)品及技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)進(jìn)行投入，同時(shí)對精品速溶咖啡生產(chǎn)產(chǎn)能持續(xù)進(jìn)行擴(kuò)充。

重度咖啡愛好者的創(chuàng)業(yè)緣起

此次融資，是樂飲創(chuàng)新繼2021年8月拿到寬窄創(chuàng)投領(lǐng)投的千萬級天使輪投資后，在不到一年的時(shí)間內(nèi)再次獲得機(jī)構(gòu)青睞。 

樂飲創(chuàng)新創(chuàng)始人李陽日早年在韓國工作生活中養(yǎng)成了重度咖啡飲用習(xí)慣。創(chuàng)業(yè)之初，由于彼時(shí)國內(nèi)咖啡產(chǎn)品的獲取還不夠便捷且品質(zhì)不夠突出，李陽日每次回國時(shí)都要額外帶足便捷咖啡產(chǎn)品來解決及時(shí)的咖啡飲用需求。 

感受到國內(nèi)經(jīng)濟(jì)正處于高速發(fā)展階段，再對照日韓等國家的咖啡發(fā)展歷程時(shí)，樂飲創(chuàng)新創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)判斷，隨著消費(fèi)者收入水平的不斷提高，必將增加對咖啡的需求，也將會(huì)對咖啡飲品的便捷性和品質(zhì)提出更高的要求，因此萌生了回國創(chuàng)業(yè)做高品質(zhì)便捷咖啡產(chǎn)品的想法。

經(jīng)過近兩年的市場調(diào)查和準(zhǔn)備，于2014年創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)在青島創(chuàng)立了魔飲咖啡（青島）有限公司（現(xiàn)更名為：樂飲創(chuàng)新科技（青島）有限公司），專門從事精品咖啡產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)和生產(chǎn)。 

據(jù)德勤的調(diào)研結(jié)果顯示，2021年中國大陸地區(qū)咖啡人均飲用杯數(shù)僅為9杯/年， 遠(yuǎn)低于美國、韓國、日本等人均咖啡消費(fèi)量，但一二線城市已養(yǎng)成飲用咖啡的消費(fèi)者攝入頻次已達(dá)300杯/年，接近成熟咖啡市場水平。 

國內(nèi)一二線城市在養(yǎng)成咖啡飲用習(xí)慣后，對咖啡獲取的便捷性、咖啡風(fēng)味的要求逐漸提升，另一方面下沉市場的咖啡飲品滲透率還有很大的提升空間。

預(yù)包裝咖啡，咖啡行業(yè)的新戰(zhàn)事

伴隨著消費(fèi)者在咖啡飲品質(zhì)量和頻次需求上的加深，以 Manner、seesaw coffee 為代表的精品咖啡連鎖店和以三頓半、永璞等為代表的精品速溶咖啡品牌市場規(guī)模得到迅速擴(kuò)張。 

除專注于咖啡品類的品牌外，麥當(dāng)勞、肯德基等快餐品牌，便利蜂、全家等連鎖便利店都加速了咖啡品類的布局。

據(jù)天貓官方數(shù)據(jù)顯示，2021年，淘寶天貓咖啡液銷量規(guī)模已達(dá)億級，約為2019年的17倍，一躍成為淘寶天貓咖啡行業(yè)第二大類目。目前，已有多家新銳咖啡品牌單品銷售過億，咖啡液商家數(shù)量較2020年翻20倍。 

預(yù)包裝類咖啡成為咖啡行業(yè)的新戰(zhàn)事，這得益于背后咖啡行業(yè)供應(yīng)鏈的成熟。

 早在2017年，樂飲創(chuàng)新成功研發(fā)出標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)精品級冷萃咖啡液生產(chǎn)設(shè)備，并于同年戰(zhàn)略合作永璞咖啡。如今，永璞亦成為中國消費(fèi)級冷萃咖啡液的代表品牌。

2018年末，樂飲創(chuàng)新推出凍干工藝的冷萃凍干咖啡，2019年開始陸續(xù)賦能永璞咖啡、鷹集咖啡、魚眼咖啡以及灰盒子咖啡等眾多新銳精品咖啡品牌。樂飲創(chuàng)新表示，精品速溶咖啡解決方案就是萃取技術(shù)與保存方案的排列組合。憑借‘閃萃+滴濾式冷萃’的萃取技術(shù)與‘凍干粉+咖啡液+液氮冷凍塊’的保存技術(shù)，樂飲創(chuàng)新提供“冷萃凍干粉”、“冷萃咖啡液”、“閃萃咖啡液”，通過豐富的產(chǎn)品解決方案，可配合廣泛的咖啡行業(yè)場景需求和多樣的咖啡品牌需求。

據(jù)介紹，憑借其加工工藝技術(shù)儲(chǔ)備，樂飲創(chuàng)新可根據(jù)不同客戶、不同需求場景來進(jìn)行加工工藝的排列組合，解決咖啡品牌在“供應(yīng)鏈效率與成本、風(fēng)味的保存、流通效率與成本、用戶使用便攜性”等方面的多重考量。

2021年末，樂飲創(chuàng)新成功研發(fā)出采用高溫高壓急速萃取的“閃萃工藝”及標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)設(shè)備，并陸續(xù)開始為.JPG、TAG、OATLY及永夏咖啡等咖啡品牌賦能。

賦能便利店及零售業(yè)態(tài)，為咖啡售賣提供創(chuàng)新解決方案

隨著不同行業(yè)玩家的紛紛入局，咖啡行業(yè)正在迎來新一輪的跨界競爭，咖啡供應(yīng)鏈技術(shù)的創(chuàng)新與普及是行業(yè)走向蓬勃發(fā)展的必經(jīng)之路。

據(jù)介紹，借助供應(yīng)鏈技術(shù)升級，樂飲創(chuàng)新將可比擬門店現(xiàn)制品質(zhì)的咖啡產(chǎn)品解決方案以高性價(jià)比的方式賦能廣大的線上精品速溶品牌與萬家咖啡場景化需求的線下非咖啡門店，對消費(fèi)者日益多樣化的需求場景實(shí)現(xiàn)比線下咖啡連鎖品牌更廣，更細(xì)分的有效覆蓋。

 本次領(lǐng)投方盛景嘉成管理合伙人吳巍表示：“盛景嘉成一直堅(jiān)持以TOB的視角尋找消費(fèi)領(lǐng)域的投資機(jī)會(huì)，繼投資中國本土網(wǎng)點(diǎn)規(guī)模第二的挪瓦咖啡之后，也一直在尋找中國本土咖啡賽道里最強(qiáng)供應(yīng)鏈能力的標(biāo)的，最終找到了樂飲創(chuàng)新。在目前國內(nèi)精品咖啡規(guī)模化生產(chǎn)的供應(yīng)鏈公司中，樂飲創(chuàng)新是少有的擁有全閉環(huán)供應(yīng)鏈能力的公司，在生豆規(guī)模采購、烘焙、萃取、凍干等產(chǎn)業(yè)鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)通過模式創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新最大程度為客戶降本增效，同時(shí)進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)。依托不斷創(chuàng)新的工藝技術(shù)及產(chǎn)能規(guī)模優(yōu)勢，樂飲將自身的供應(yīng)鏈優(yōu)勢能力賦能到便利店、面包店、烘焙店、奶茶店等多種業(yè)態(tài)的咖啡場景，為中國數(shù)十萬家終端店面提供高品質(zhì)咖啡經(jīng)營能力。”

本輪融資后，樂飲創(chuàng)新計(jì)劃今年在上海成立銷售子公司，依托于定向創(chuàng)新研發(fā)的咖啡產(chǎn)品開始嘗試為線下眾多現(xiàn)制餐飲門店及連鎖便利店等零售業(yè)態(tài)提供咖啡售賣的創(chuàng)新解決方案，幫助B端用戶在零基礎(chǔ)低負(fù)擔(dān)的前提下實(shí)現(xiàn)便捷化出品精品咖啡實(shí)現(xiàn)更多收益。 

寬窄創(chuàng)投投資經(jīng)理陳佳霖認(rèn)為：“都市年輕人早C晚A的生活方式是工業(yè)革命及城鎮(zhèn)化不斷發(fā)展的產(chǎn)物，隨著咖啡市場的不斷滲透與發(fā)展，消費(fèi)者需求必將產(chǎn)生顆粒度更加細(xì)致的分化，場景與人群將會(huì)不斷細(xì)分。依托于產(chǎn)品風(fēng)味優(yōu)先的生產(chǎn)理念，創(chuàng)新的工藝研發(fā)能力，樂飲創(chuàng)新有望憑借高性價(jià)比高便利性的產(chǎn)品解決方案吃到更大的市場份額。”（億歐-李萬凌霄）