“白羽雞行業正經歷近十年最冷的冬天，但春雪食品卻交出了最暖的答卷。”

8月28日晚間，春雪食品（605567.SH）發布2025年半年度報告：在行業普遍虧損的上半年，公司實現營業收入12.30億元，同比增長5.75%；歸母凈利潤1428萬元，成功扭虧為盈。這組看似平淡的數字背后，隱藏著一條預制菜龍頭的突圍路徑。

【行業逆風中的“春雪樣本”】

2025年上半年，白羽肉雞行業深陷“供增需減”的下行周期：雞苗均價同比跌20%、毛雞均價跌4.6%、屠宰企業凍品庫容率飆升至79.9%。但春雪食品卻實現了“量價雙升”——雞肉調理品（預制菜）銷量同比增長10.53%，出口量更激增25%，其中歐洲市場增幅達94%。

春雪食品在半年報中提到，在嚴峻的市場環境下，中小養殖戶和加工企業因缺乏規模優勢和成本控制能力逐漸退出市場，頭部企業憑借資金、技術、品牌和規模優勢，在市場競爭中占據有利地位，通過產業鏈整合擴大市場份額，表現出頭部企業的抗風險能力；同時，領先企業加速向上下游延伸，構建全產業鏈運營模式。一方面通過自有養殖基地穩定供應來源，降低市場波動風險；另一方面通過深加工業務提高產品附加值，增強盈利能力。

春雪食品正是通過全產業鏈優化和差異化戰略，在行業中確立了獨特的競爭地位，展現出較強的抗風險能力與發展韌性。某券商農業分析師指出，具備全產業鏈能力的企業在行業洗牌期反而能收割市場份額，春雪“五統一”委托養殖模式（統一供苗、供料、防疫、標準、回收）正在加速整合中小養殖戶資源。

此外，目前國際市場需求潛力巨大，尤其在歐洲、日本等高端市場，中國禽肉產品的價格競爭力與質量提升獲得認可。隨著更多企業獲得出口認證，海外市場有望成為行業重要增長點。

值得一提的是，春雪食品作為國內少數以雞肉預制菜為核心業務的企業，雞肉調理品（預制菜）連續三年占食品營收的50%以上，出口業務貢獻30%營收，也成為對沖國內價格波動的“穩定器”。目前，春雪食品目前正積極辦理東南亞、非洲等國家的相關出口資質手續，下半年有望將優質產品推向東南亞市場。

【三大錨點，搶占戰略周期】

第一，春雪食品具備大食品品類產品擴張優勢，構建全品類預制菜版圖：2025年上半年，公司突破單一雞肉品類，新增烤腸、醬鹵、海產品三大產品線。上半年已出口日本，海產預制菜進駐山姆會員店，構建“雞肉+烤腸+醬鹵+水產”全品類矩陣。

第二，春雪食品B、C端雙輪驅動產品研發創新，精準響應健康便捷多元需求：2025年上半年，公司共計推出7大系列（無抗產品系列、輕享生活系列、花漾系列、快餐小吃系列、日式燒鳥串系列、烤腸系列以及中式鹵味系列）、41款產品，涵蓋了B端與C端，體現了便捷化、健康化、風味多元化和小份量化的消費升級需求，特別是無抗產品系列和日式燒鳥串系列，精準契合了這些需求變化，其中無抗雞肉系列與家家悅超市合作首月即成爆款。

第三，產能儲備釋放：春雪食品4萬噸調理品智慧工廠全面達產后，公司還計劃下半年新增2條調理品生產線，并于年底前投產。屆時調理品年產能將達到13.6萬噸，較2024年提升36%。這些設備帶來的不僅是更高品質和更低成本的產品，還保證了公司產品能夠達到高標準、高性價比、創新能力強的要求，提高公司產品在市場上的競爭力，并持續加強企業護城河。

整體來看，中國預制菜行業目前正經歷從規模擴張向價值重構的關鍵轉型，由“量增”轉向“質變”，進入“品質化+品牌化”深度洗牌期、成熟整合期。“當同行還在打價格戰時，春雪食品已經在為下一輪周期儲備能量。”春雪食品董事長鄭維新說：這或許正是中國食品工業的未來，傳統產業一旦裝上預制菜的“數字化引擎”，就能在全球價值鏈上找到新的坐標。而春雪食品，正在用一只雞的全球化之旅，書寫著中國制造升級的新敘事。